Photo: Niclas Bergius
(Matsutake picked in Western Morocco in November, 2024. I am grateful to Mr Omanna Haddou for sending me these mushrooms from Morocco.)
Goliatmusseronens nära systerart (Tricholoma caligatum) plockad i västra delen av Marocko, november 2024 Arten brukar kallas "Medelhavets matsutake". Den är mörkare i färgen än goliatmusseron och inte heller fullt så storväxt. Den har en mer bitter smak som gör att den har lägre matvärde än äkta matsutake. Doftmässigt luktar den mindre sött än goliatmusseron och har en lite mer jordig doft.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar