tisdag 29 september 2020

Avnjut specialkomponerad matsutake-meny på Grand Hyatt hotel i Tokyo

Påkostad säsongsmeny med matsutake.

Se video från plockning av turkisk matsutake (sedir mantari/ Tricholoma anatolicum)

Anvisningar kring hur man plockar turkisk matsutake (Tricholoma anatolicum) på bästa sätt.

Njut av matsutake och champagne i Karuizawa (Nagano prefecture) - flera fina bilder

Hyakkei serverar rätter där matsutake och champagne möts.

Fynd av goliatmusseron (matsutake/mацутакэ) på södra Sachalin
























Photo: Galina Kulagina

(Photos from a forest on Southern Sakhalin where findings of matsutake (mацутаке/mацутакэ) (Tricholoma matsutake) have been made). The forest consist of Sakhalin spruce (Picea glehnii).

Fynd av goliatmusseron (matsutake) på södra Sachalin, östra Ryssland. Skogen består helt av Sachalingran (Picea glehnii)

Smaka bovete-nudlar och matsutake på restaurang Owariya i Tokyo

Artikel där fantastiskt god rätt med matsutake och soba-nudlar beskrivs och avbildas. Restaurangen i fråga ligger i Asakusa (nära Kaminarimon gate).