lördag 25 augusti 2012

Sveriges bästa restaurang serverar goliatmusseron från Piteå

Via länken nedan kan du läsa om hur Frantzén/Lindeberg tillagar goliatmusseron (matsutake). Förutom att ha utsetts till bästa restaurang i Sverige har de även utsetts till en av världens 20 bästa restauranger.

Goliatmusseron tillagad på Sveriges bästa restaurang

Läs mer om Frantzén/Lindeberg här

Läs om det goda betyg rätten med goliatmusseron får vid en provätning hos Frantzén/Lindeberg (även bild på den tillagade svampen hittas här)

Även Fäviken Magasinet (av en del experter utpekad som Sveriges näst bästa restaurang) har goliatmusseron på menyn då och då, läs mer om detta via denna länk (även bild på den tillagade svampen hittas här)

Ny växtplats för goliatmusseron upptäckt i sydvästra Tjeckien


Photos: Michal Miksik

(Photos of matsutake fruitbody found at a new locality in the southwestern part of Czech Republic, August 2012)

Bild på goliatmusseron hittad på en ny växtplats i sydvästra Tjeckien i slutet av augusti 2012.

Japansk matsutakeimportör på besök i Skellefteå


Photo: Niclas Bergius

(Japanese matsutake importer visiting northern Sweden (Skellefteå), August 2012)

Japansk matsutakeimportör från Kyoto (matsutakekulturens epicentrum) på plats i Skellefteå, augusti 2012.