tisdag 1 juli 2008

Växtplats för goliatmusseron i mellersta och södra Sverige


















Photo: Niclas Bergius

(Typical habitat for matsutake in central and southern Sweden)


Bilden ovan visar en typisk växtplats för goliatmusseron i mellersta och södra Sverige (klicka på bilden om du vill se en större variant). Har man tur så kan man hitta 5-10 stycken fruktkroppar på en sådan här lokal. I mellersta och södra delarna av landet brukar de första goliatmusseronerna visa sig under senare halvan av juli. Goliatmusseron går att hitta över hela Sverige, även om den givetvis är betydligt vanligare i den övre halvan av landet. Kända fynd av goliatmusseron finns ända från vårt södra grannland, Danmark, och upp till Karesuando.

För dig som vill se bilder från typiska växtplatser på svamp i Norrland rekommenderas denna sidas inlägg från augusti 2007.

Ytterligare bilder på växtplatser kan hittas via länkarna nedan:

Bilder på växtplatser för goliatmusseron i Norrland

Bilder som visar typiska växtplatser för goliatmusseron i mellersta och södra Sverige

Affärer som säljer goliatmusseron

Nedan bifogas ett axplock av butiker runt om i landet som säljer torkad goliatmusseron, vissa av dem säljer även färsk goliatmusseron under säsong.


Luleå
Coop Forum

Piteå
Ica Kvantum

Skellefteå
Coop Forum
Ica Kvantum
Ica Maxi

Umeå
Coop Forum
Ica Mariehem
Ica Maxi
Hissjö Handel
Ica Ålidhem

Uppsala
Klaus goda

Örsundsbro
Vicke Vire

Stockholm
Cajsa Warg
NK

Göteborg
Coop Konsum Avenyn
Ica Focus


Via nätet
Via den ekonomiska föreningen "Svamp i norr" går det att köpa både torkad och färsk goliatmusseron

Svamping-butiken säljer torkad goliatmusseron

Recept/tillagningstips på goliatmusseron

Restauranghögskolan i Grythyttan

ICA-Kuriren

Dagens Nyheter

Göteborgs-Posten

Västerbottensmat-pizza

Västerbottensmat-soppa

Goliatwok

Nudelrätt

Dessert med goliatmusseron

Goliatpizza

Recept från Svampguiden

Matfrisk

Japanskt recept - Dobin Mushi (soppa)

Japanskt recept - Matsutake Gohan (svampris)

Två olika japanska recept

Kinesiskt recept

Matsutake te

Några amerikanska recept

Ett amerikanskt recept

Några recept från Seattle Post

Recept från Restaurant Aqua i San Fransisco


Ost med goliatmusseron

söndag 29 juni 2008

Goliatmusseronfestival

I Sydkorea arrangeras varje år en festival till goliatmusseronens (songi på koreanska) ära. Läs mer om detta i bifogade länkar.

Goliatmusseronfestival, länk 1

Goliatmusseronfestival, länk 2