torsdag 6 december 2012

Läs om och se bilder på goliatmusseron (songi) i Sydkorea

Via länken nedan hittas information om goliatmusseron (songi) i Sydkorea, flera fina bilder finns också.

Sida med information om songi i Sydkorea

tisdag 4 december 2012

Läs om fynd av goliatmusseron i Hallands län

Via länken nedan hittas information om fynd av goliatmusseron i Hallands län.

Strategi för formellt skydd av skog i Hallands län

Goliatmusseron medtagen i Lysekils kommuns naturvårdsplan

Via länken nedan hittas information om fynd av goliatmusseron i Lysekils kommun.

Lysekils kommuns naturvårdsplan

Goliatmusseron medtagen i Haninge kommuns naturvårdsplan

Via länken nedan hittas information om fynd av goliatmusseron i Haninge.

Haninge kommuns naturvårdsplan 2012

lördag 10 november 2012

Kejsarflugsvamp (Amanita caesarea)


Photos: Niclas Bergius

(The photos above shows high quality Caesar's mushrooms (Amanita caesarea). If anyone is interested in buying Caesar's mushroom I can help to make this possible. This kind of high quality Caesar's mushroom is for sale from July to November)

På bilderna ovan syns kejsarflugsvamp (Amanita caesarea) av hög kvalitet. Kejsarflugsvampen är en av de allra mest mytomspunna matsvamparna, och dess stora ryktbarhet har gjort att jag väljer att skapa ett inlägg kring denna art. Skulle någon ha intresse av att köpa kejsarflugsvamp så kan jag bidra med kontakter. Så äntligen finns då kejsarflugsvamp av hög kvalitet till salu för intresserade även i Sverige.

Information about Caesar's mushroom

Recipe/recept

måndag 5 november 2012

Läs om turkisk matsutake

Via länken nedan hittas information om den turkiska matsutaken (Tricholoma anatolicum).

Artikel om turkisk matsutake

torsdag 1 november 2012

Goliatmusseronen syns i verksamhetsberättelse

Via länken nedan hittas verksamhetsberättelsen för Härnösands svampklubb vari goliatmusseronen syns tydligt.

Verksamhetsberättelse för Härnösands svampklubb

tisdag 30 oktober 2012

Goliatmusseron lyfts fram i Huddinge

Via länken nedan hittas information om fynd av goliatmusseron i Huddinge.

Fynd av goliatmusseron i Huddinge

torsdag 11 oktober 2012

Kragmusseron (T. focale/T. robustum) funnen i östra Skåne


Photos: Henrik Sundberg

(Tricholoma focale/Tricholoma robustum found in the southernmost part of Sweden. Åhus, Province of Scania)

Goliatmusseronens systerart hittades i slutet av oktober förra året i Gropahålets naturreservat, se bilderna ovan. Gropahålet ligger strax söder om Åhus.

Läs om Gropahålets naturreservat via denna länk

I Gropahålet samt en rad andra sandområden i Skåne län, Kalmar län samt Hallands län pågår ett stort LIFE-naturvårdsprojekt med mål att restaurera och sköta områdena i fråga.

lördag 1 september 2012

Extremt stor goliatmusseron funnen i Finland


Photos: Sakari Kauppinen.

(Very big size matsutake found in southern Finland)

Extremt stor goliatmusseron (tuoksuvalmuska) funnen i trakterna av Helsingfors. Fyndet gjordes i september 2011. Jag är tacksam för att Sakari Kauppinen har låtit mig använda hans bilder.

lördag 25 augusti 2012

Sveriges bästa restaurang serverar goliatmusseron från Piteå

Via länken nedan kan du läsa om hur Frantzén/Lindeberg tillagar goliatmusseron (matsutake). Förutom att ha utsetts till bästa restaurang i Sverige har de även utsetts till en av världens 20 bästa restauranger.

Goliatmusseron tillagad på Sveriges bästa restaurang

Läs mer om Frantzén/Lindeberg här

Läs om det goda betyg rätten med goliatmusseron får vid en provätning hos Frantzén/Lindeberg (även bild på den tillagade svampen hittas här)

Även Fäviken Magasinet (av en del experter utpekad som Sveriges näst bästa restaurang) har goliatmusseron på menyn då och då, läs mer om detta via denna länk (även bild på den tillagade svampen hittas här)

Ny växtplats för goliatmusseron upptäckt i sydvästra Tjeckien


Photos: Michal Miksik

(Photos of matsutake fruitbody found at a new locality in the southwestern part of Czech Republic, August 2012)

Bild på goliatmusseron hittad på en ny växtplats i sydvästra Tjeckien i slutet av augusti 2012.

Japansk matsutakeimportör på besök i Skellefteå


Photo: Niclas Bergius

(Japanese matsutake importer visiting northern Sweden (Skellefteå), August 2012)

Japansk matsutakeimportör från Kyoto (matsutakekulturens epicentrum) på plats i Skellefteå, augusti 2012.

lördag 11 augusti 2012

Kan man finna goliatmusseron i Blekinge?


All photos: Niclas Bergius

(Matsutake hunt in the southern part of Sweden, Province of Blekinge)

Till dags dato finna inga kända fynd av goliatmusseron från Blekinge, men vi vet att goliatmusseronen har kända växtplatser i södra Småland och i framtiden kan kanske Blekinge läggas till listan över landskap med fynd av goliatmusseron?
Bilderna ovan är tagna på tre olika platser i Blekinge (Kristianopel, Tving och Sölvesborg). Samtliga områden liknar mycket de magra växtplatser för goliatmusseron som man finner längre norröver i Sverige. Under besöken hittades några av goliatmusseronens följearter.

onsdag 1 augusti 2012

Säsongen för goliatmusseron i gång i Västerbotten

Nu har årets säsong för goliatmusseron startat på allvar, jag har under dagen fått in uppgifter om fynd från norra delen av Västerbotten.

fredag 6 juli 2012

Goliatmusseron/matsutake till salu (köpes, säljes, säljer, köpa, sälja)

Om intresse finns att köpa eller sälja goliatmusseron/matsutake så tveka inte att kontakta mig. Både färsk och torkad svamp går att köpa via "Svamp i Norr". Även försäljning av andra arter av svamp går att ordna denna väg. Kontakta mig så berättar jag mer.

tisdag 19 juni 2012

Koji Ueda, en av Japans främsta matsutakehandlare, berättar om matsutake

Via länken nedan hittas inslaget där en av Japans allra främsta matsutakehandlare berättar om matsutake.

Koji Ueda berättar om matsutake

fredag 25 maj 2012

Naturvårdsbränning gynnar många svamparter, däribland goliatmusseron

Photos: Niclas Bergius

(Photos from a controlled burning)

Två bilder från en naturvårdsbränning.

Via länken nedan hittas information om naturvårdsbränning.

Information om naturvårdsbränning

måndag 26 mars 2012

Goliatmusseron har visats ha effekt mot cancer

Via länken nedan finns information om goliatmusseronens effekt mot cancer.

Goliatmusseron och cancer

onsdag 11 januari 2012

Goliatmusseronen uppmärksammad i TV4

Via länken nedan kan du se inslaget i TV4:s program: Sveriges mästerkock.

Goliatmusseronen tillagad i TV4