tisdag 22 oktober 2013

Goliatmusseron tillagad på Japans näst bästa restaurang























Photo: Niclas Bergius

Matsutake served at Restaurant Nihonryori RyuGin in Tokyo. Restaurant Nihonryori RyuGin

På bilden ovan syns goliatmusseron tillagad på Japans näst bästa restaurang - Restaurang Nihonryori RyuGin. Denna restaurang ligger i Tokyo och mer information om den hittas via länken:
Restaurang Nihonryori RyuGin

Föreläsningar om goliatmusseron

Jag är ganska ofta ute och pratar om mitt arbete med goliatmusseron för olika grupper. Har du som läser detta intresse av en föreläsning så tveka inte att kontakta mig.

Följande förslag på föreläsningar med koppling till goliatmusseron finns:


-Goliatmusseron i Sverige - när, var, hur?

-Naturvård och alternativt brukande av skog.

-Systematik och DNA-analys.

-Tillagning och kultur.

-"Matsutake around the world". Bildkavalkad.

-Går det att odla goliatmusseron?



Anpassning till gruppernas olika grundförutsättningar görs och ersättningsnivåer är förhandlingsbara.

måndag 21 oktober 2013

Recept och tillagningstips på goliatmusseron

Via länken nedan hittas en rad recept med koppling till goliatmusseron:

Recept goliatmusseron