måndag 25 mars 2024

Tricholoma caligatum from Israel - Medelhavets matsutake funnen utanför Jerusalem


















Photos: Tal Fastman

(Matsutake picked in Israel on December 28, 2023. The finding was made west of Jerusalem)

Goliatmusseronens nära systerart (Tricholoma caligatum) plockad väster om Jersusalem i Israel. Fyndet gjort den 28 december, 2023. Arten brukar kallas "Medelhavets matsutake". Den är mörkare i färgen än goliatmusseron och inte heller fullt så storväxt. Den har en bitter smak som gör att den har lägre matvärde än äkta matsutake.

Inga kommentarer: