Photos: Niclas Bergius
Swedish matsutake served at restaurant Ekstedt in Stockholm. This restaurant has one Michelin star. On the last photo you can see the faces of Shiho Satsuka (asssistant professor at Toronto University) and the chef Tatsuya Shinkai.)
Bilderna ovan visar tillagning av svensk matsutake på restaurang Ekstedt i Stockholm. Restaurangen har en stjärna i Guide Michelin. På bilden längst ned ses Shiho Satsuka, forskare från Toronto universitet, samt kocken som tillagade det hela - Tatsuya Shinkai. Tillagningen är hämtad från hans tid som kock i Kyoto.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar