Goliatmusseron (This blog is about the famous mushroom - matsutake - Tricholoma matsutake). Denna sida handlar om en av världens mest eftersökta matsvampar - goliatmusseron - eller matsutake som den heter i Japan. Sidan ska fungera som en informationskanal för de som vill veta mer om matsutake. 松茸/マツタケ, スウェーデン, フィンランド, 송이, матсутаке, мацутаке.
tisdag 1 juli 2008
Växtplats för goliatmusseron i mellersta och södra Sverige
Photo: Niclas Bergius
(Typical habitat for matsutake in central and southern Sweden)
Bilden ovan visar en typisk växtplats för goliatmusseron i mellersta och södra Sverige (klicka på bilden om du vill se en större variant). Har man tur så kan man hitta 5-10 stycken fruktkroppar på en sådan här lokal. I mellersta och södra delarna av landet brukar de första goliatmusseronerna visa sig under senare halvan av juli. Goliatmusseron går att hitta över hela Sverige, även om den givetvis är betydligt vanligare i den övre halvan av landet. Kända fynd av goliatmusseron finns ända från vårt södra grannland, Danmark, och upp till Karesuando.
För dig som vill se bilder från typiska växtplatser på svamp i Norrland rekommenderas denna sidas inlägg från augusti 2007.
Ytterligare bilder på växtplatser kan hittas via länkarna nedan:
Bilder på växtplatser för goliatmusseron i Norrland
Bilder som visar typiska växtplatser för goliatmusseron i mellersta och södra Sverige
Affärer som säljer goliatmusseron
Nedan bifogas ett axplock av butiker runt om i landet som säljer torkad goliatmusseron, vissa av dem säljer även färsk goliatmusseron under säsong.
Luleå
Coop Forum
Piteå
Ica Kvantum
Skellefteå
Coop Forum
Ica Kvantum
Ica Maxi
Umeå
Coop Forum
Ica Mariehem
Ica Maxi
Hissjö Handel
Ica Ålidhem
Uppsala
Klaus goda
Örsundsbro
Vicke Vire
Stockholm
Cajsa Warg
NK
Göteborg
Coop Konsum Avenyn
Ica Focus
Via nätet
Via den ekonomiska föreningen "Svamp i norr" går det att köpa både torkad och färsk goliatmusseron
Svamping-butiken säljer torkad goliatmusseron
Luleå
Coop Forum
Piteå
Ica Kvantum
Skellefteå
Coop Forum
Ica Kvantum
Ica Maxi
Umeå
Coop Forum
Ica Mariehem
Ica Maxi
Hissjö Handel
Ica Ålidhem
Uppsala
Klaus goda
Örsundsbro
Vicke Vire
Stockholm
Cajsa Warg
NK
Göteborg
Coop Konsum Avenyn
Ica Focus
Via nätet
Via den ekonomiska föreningen "Svamp i norr" går det att köpa både torkad och färsk goliatmusseron
Svamping-butiken säljer torkad goliatmusseron
Recept/tillagningstips på goliatmusseron
Restauranghögskolan i Grythyttan
ICA-Kuriren
Dagens Nyheter
Göteborgs-Posten
Västerbottensmat-pizza
Västerbottensmat-soppa
Goliatwok
Nudelrätt
Dessert med goliatmusseron
Goliatpizza
Recept från Svampguiden
Matfrisk
Japanskt recept - Dobin Mushi (soppa)
Japanskt recept - Matsutake Gohan (svampris)
Två olika japanska recept
Kinesiskt recept
Matsutake te
Några amerikanska recept
Ett amerikanskt recept
Några recept från Seattle Post
Recept från Restaurant Aqua i San Fransisco
Ost med goliatmusseron
ICA-Kuriren
Dagens Nyheter
Göteborgs-Posten
Västerbottensmat-pizza
Västerbottensmat-soppa
Goliatwok
Nudelrätt
Dessert med goliatmusseron
Goliatpizza
Recept från Svampguiden
Matfrisk
Japanskt recept - Dobin Mushi (soppa)
Japanskt recept - Matsutake Gohan (svampris)
Två olika japanska recept
Kinesiskt recept
Matsutake te
Några amerikanska recept
Ett amerikanskt recept
Några recept från Seattle Post
Recept från Restaurant Aqua i San Fransisco
Ost med goliatmusseron
söndag 29 juni 2008
Goliatmusseronfestival
I Sydkorea arrangeras varje år en festival till goliatmusseronens (songi på koreanska) ära. Läs mer om detta i bifogade länkar.
Goliatmusseronfestival, länk 1
Goliatmusseronfestival, länk 2
Goliatmusseronfestival, länk 1
Goliatmusseronfestival, länk 2
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)