Artikel i Aftonbladet om matsutake/goliatmusseron

Artikel om matsutake/goliatmusseron från Aftonbladet

God Jul & Gott Nytt År

Illustration: Bo Mossberg
Publicerad efter medgivande av Länsstyrelsen i Västmanlands län.

Marknadsföring av svensk matsutake i Japan

(Promotion of Swedish matsutake in shop in Kyoto, Japan)

Marknadsföring av svensk matsutake i japansk butik (Kyoto).

Dagens Nyheter har stor artikel om matsutake/goliatmusseron

Artikel om matsutake/goliatmusseron från DN

New Scientist skriver om ny matsutake-bok

Artikel från New Scientist

Boktips om matsutake

Photo: Niclas Bergius

(New and most interesting book on matsutake)

Ny spännande bok där matsutake belyses från ett socialantropologiskt perspektiv.

The mushroom at the end of the world

Fynd av goliatmusseron (kransmusserong) i de nordligaste delarna av Norge

Photos: Hanne-Tove Eike Randa

(Matsutake found in the northernmost part of Norway, September 2015)

Goliatmusseroner funna nära Øvre Pasvik camping i Svanvik i allra nordligaste Norge. Fyndet gjort i början av september i år.

Läs om Øvre Pasvik Nasjonalpark

Hur att skilja på goliatmusseron och dess systerart

Photo: Piritta Marttila

(Tricholoma robustum/T. focale to the left and matsutake to the right)

På bilden syns kragmusseron (Tricholoma robustum/T. focale) till vänster och goliatmusseron till höger. Förutom tydliga skillnader i färg så saknar systerarten helt goliatmusseronens tydligt sötaktiga doft.

Fynd av goliatmusseron i västra Sibirien

Photos: Niclas Bergius

(The photos above shows finding of matsutake (Tricholoma matsutake/T. nauseosum) (Sosnovyi grib or Ryadovka - мацутаке) outside Ugut (south of Surgut, Central Russia, Tyumen region).

(I'm most grateful to Dr Elena Zvyagina & Dr Tatyana Bulyonkova)

På bilderna ovan syns goliatmusseroner funna i de centrala delarna av Ryssland (Tyumen region). Bilderna är tagna utanför Ugut, vilket är beläget cirka 250 kilometer söder om Surgut.

Fynd av goliatmusseronens systerart i västra Sibirien

Photos: Niclas Bergius

(The photos above shows finding of Tricholoma robustum/T. focale) outside Ugut (south of Surgut, Central Russia, Tyumen region).

(I'm most grateful to Dr Elena Zvyagina & Dr Tatyana Bulyonkova)

På bilderna ovan syns kragmusseroner (T. robustum/T.focale) funna i de centrala delarna av Ryssland (Tyumen region). Bilderna är tagna utanför Ugut, vilket är beläget cirka 250 kilometer söder om Surgut.

Besök i Surgut, västra Sibirien

Photos: Niclas Bergius

(The photos above shows matsutake forests (Sosnovyi grib or Ryadovka - матсутаке) outside Surgut (Central Russia, Tyumen region).

(I'm most grateful to Dr Elena Zvyagina & Dr Tatyana Bulyonkova)

På bilderna ovan syns skogar där goliatmusseroner växer i de centrala delarna av Ryssland (Tyumen region). Bilderna är tagna utanför Surgut.

Besök i Ryssland öster om Uralbergen

Photos: Niclas Bergius

(The photos above shows matsutake forests (Sosnovyi grib or Ryadovka - матсутаке) outside Ugut (south of Surgut, Central Russia, Tyumen region).

(I'm most grateful to Dr Elena Zvyagina & Dr Tatyana Bulyonkova)

På bilderna ovan syns skogar där goliatmusseroner växer i de centrala delarna av Ryssland (Tyumen region). Bilderna är tagna utanför Ugut, vilket är beläget cirka 250 kilometer söder om Surgut.

Det går fortfarande att hitta goliatmusseron kring Piteå

Photos: Ludwig Landberg

(Matsutake found outside Piteå)

Nyligen funna goliatmusseroner.

Helsingborgs Dagblad skriver om goliatmusseron

Bildartikel i Helsingborgs Dagblad

Se goliatmusseron på Fredriksdal museer och trädgårdar i Helsingborg

Photos: Karin Hjelmér

(Matsutake exposed at a large mushroom exhibition in Helsingborg, southern Sweden)

Goliatmusseron på utställningen i Helsingborg.

Svamputställning på Fredriksdal i Helsingborg den 8-20 september

Goliatmusseron på Matfesten i Skellefteå

Photo: Pål Karlsen

(Ruang Nilsson, Nok Våhlberg and Niclas Bergius discussing about matsutake in Skellefteå)

Ruang Nilsson, Nok Våhlberg och Niclas Bergius diskuterar goliatmusseron på Matfesten i Skellefteå.

Pål Karlsen på besök i Skellefteå

Photo: Niclas Bergius

(Pål Karlsen from Norway picking matsutake outside Skellefteå)

Pål Karlsen från Norges soppp- og nyttevekstforbund på plats i Skellefteå för att plocka goliatmusseron.

Läs om talltuvskivling (hon-shimeji), en annan japansk dyrgrip funnen i Sverige

Blogg om talltuvskivling (Lyophyllum shimeji)

Fynd av goliatmusseron i Rosmossens naturreservat

Information om Rosmossens naturreservat, Flens kommun Södermanland.

Goliatmusseron hittad i Storgöteborg

Belagda fynd av goliatmusseron har nyligen gjorts utanför Skepplanda i Ale kommun.

Koji Ueda plockar matsutake (goliatmusseron) i norra Sverige

Photo: Niclas Bergius

(Mr Koji Ueda picking matsutake in northern Sweden)

Den japanska svampuppköparen Koji Ueda på plats i Skellefteå. Hemma i Japan äger han en av Japans mest legendariska matsutake-affärer, affären i fråga finns i Kyoto.

Koji Ueda på plats i Skellefteå för uppköp av matsutake

Photo: Niclas Bergius

(Mr Koji Ueda visiting northern Sweden for matsutake business)

Den japanska svampuppköparen Koji Ueda på plats i Skellefteå. Hemma i Japan äger han en av Japans mest legendariska matsutake-affärer, affären i fråga finns i Kyoto.

Goliatmusseron som växer under gran (Picea abies)

Photo: Niclas Bergius

(Tricholoma matsutake growing under spruce (Picea abies)).

Goliatmusseron som växer under gran. Notabelt är att det en bit bort växer tall vilken goliatmusseronen troligast växer i symbios med.

För att kunna särskilja goliatmusseronen från den betydligt ovanligare doftmusseronen (Tricholoma dulciolens) är det viktigt att noggrant studera utseende, doft och gärna även smak.

Goliatmusseron lyfts fram i förstudie om Biosfärområde

Goliatmusseron lyfts fram som en av de viktiga arterna i förstudien för Biosfärområde Vindelälven.

Goliatmusseron nu även funnen i Rovaniemi

Nu har det även hittats goliatmusseron i Rovaniemi, så nu kan säsongen verkligen sägas vara igång.

(The matsutake season has now also started in Rovaniemi).

Fynd av goliatmusseron utanför Huddinge

Säkra fynd av goliatmusseron har nu gjorts i Flemingsbergsskogen.

Goliatmusseron nu också funnen i Harads

Jag har precis fått säkra rapporter om att goliatmusseron nu hittats även i Harads.

Goliatmusseron som skönhetsupplevelse

Photo: Niclas Bergius

(Not the very best quality, but so beautiful).

Ibland är goliatmusseron bara så vacker.

Bra start på goliatmusseron-säsongen 2015

Photo: Niclas Bergius

(A good start of the season of 2015. Matsutake picked outside Skellefteå).

Säsongen 2015 har startat bra vad gäller goliatmusseron. Bilden tagen utanför Skellefteå.

De tre stora på samma bild

Photo: Jonas Andersson

(Three very exclusive mushroom species. First row: Matsutake, hon-shimeji and second row buddha-shimeji (Lyophyllum fumosum)).

Japans tre mest prestigefyllda matsvampar finns här samlade på en och samma bild. Översta raden: Goliatmusseron, talltuvskivling och längst ned röktuvskivling.

Goliatmusseron nu också hittad i Piteå

Då har säsongen för goliatmusseron även inletts i Norrbotten, då fynd precis gjorts utanför Piteå.

Bärgslagsbladet skriver om goliatmusseron

Artikel från Bärgslagsbladet.

Svampkonsulent Norr slår ett slag för tallhedssvamparna

Läs om Svampkonsulent Norrs höstträff den 28-30 auguti.

Goliatmusseron plockad utanför Skellefteå

Photo: Anna-Lena Lindqvist & Birgit Albinsson

(The photo shows matsutake and some other mushrooms found south of Skellefteå).

Bilden visar goliatmusseron och några andra svamparter plockade söder om Skellefteå.

Årets goliatmusseron-säsong har startat!

I dag har det hittats några goliatmusseroner utanför Burträsk, och därmed är 2015 års säsong för goliatmusseron inledd.

(The first matsutake of 2015 has been found in northern Sweden, Burträsk).

Några av Skellefteås främsta kockar diskuterar goliatmusseron

Smakernas Skellefteå.

Läs om goliatmusseron på Life-Taigas hemsida

Hemsida för Life-Taiga, det stora EU-finansierade projektet kring naturvårdsbränning.

Läs artikel som beskriver det kommersiella värdet av matsvamp, däribland goliatmusseron

Artikel om det kommersiella värdet av matsvamp.

Intressant artikel om fruktkroppsbildning hos goliatmusseron

Artikel om fruktkroppsbildning hos goliatmusseron, Scandinavian Journal of Forest Research (Fruiting pattern of Tricholoma matsutake in Southern Finland. Sweden, Scandinavia).

Läs om fynd av goliatmusseron (Tricholoma matsutake) i Estland

Information om fynd av goliatmusseron i Estland (matsutake in Estonia, Baltic states).

Fynd av goliatmusseron i Putbergens naturreservat

Länsstyrelsen i Södermanland lyfter fram goliatmusseron när Putbergens naturreservat beskrivs.

Leta goliatmusseron i Hjukenåsarnas naturreservat

Länsstyrelsen i Västerbotten lyfter fram goliatmusseron när Hjukenåsarnas naturreservat beskrivs.

Hjälp till att leta goliatmusseron (kransmusserong) i Norge

Artikel med uppmaning om att leta efter växtplatser för goliatmusseron i Norge.

Japanska medier rapporterar stort kring olaglig import av matsutake

Under en längre tid har japansk media rapporterat om olaglig import av matsutake.

Finskt naturvårdsprojekt kommer att gynna en rad olika arter av marksvampar

Det stora finska naturvårdsprojektet, Life Ljus & Eld (Life Light & Fire), kommer att gynna en lång rad svamparter genom naturvårdsbränning.

Sveriges mykologiska förening (SMF) anordnar kurs om naturvård och svamp

Under hösten kommer SMF att anordna en kurs med fokus på naturvård och svamp. Kursen ges i Surahammar.

Läs om naturvårdsbränningsprojektet Life-Taiga

Det stora naturvårdsprojektet, Life-Taiga, kommer att gynna en lång rad svamparter genom naturvårdsbränning.

Goliatmusseron har föreslagits som kandidat till den nya internationella rödlistan för svamp

Förslaget om att lägga till goliatmusseron till den globala rödlistan (IUCN) för svamp.

Priset för extrem matsutake har nu nått en miljon yen per kilo i Japan

Den normala skördesäsongen för matsutake i Japan är främst september och oktober, men under april och maj växer varje år en mycket liten mängd matsutake i de japanska skogarna (dessa kallas "samatsu"). Dessa extremt ovanliga primörer betingar alltid höga priser.

Just i år är kvaliteten på dessa tidigaste fruktkropparna mycket god och priserna skjuter därför riktigt rejält i höjden. Läs via länken nedan om och se bild på matsutake som omräknat kostar motsvarande 72 000 SEK per kilon. Fyndet i fråga är gjort i Kumamoto prefekturet i södra delarna av Japan:

Artikel om matsutake som kostar motsvarande 1 000 000 yen per kilo.

Inplantering av vildren skulle gynna goliatmusseronen, och även en rad andra hotade marksvampar

Goliatmusseronen missgynnas tydligt när renlavstäckena blir för tjocka, detta skulle en återintroduktion av vildrenen kunna råda bot. Artikel från Västerbottens-Kuriren.

Artikel om goliatmusseronens hälsobringande effekter

Goliatmusseronen (matsutake) har flera positiva hälsoeffekter, en del av dessa redovisas i denna artikel.

Utbredningskarta för den mexikanska matsutaken

Via länken hittas utbredningskarta för den mexikanska matsutaken. I Mexico växer inte den äkta matsutaken utan det handlar om en systerart.

Se meny med matsutake från restaurang Mikuni i Singapore

Matsutakemeny från Mikuni beläget i Fairmont, Singapore.

Ät 8 rätters meny med matsutake i alla rätter

I Singapore går det att beställa en 8 rätters meny med goliatmusseron i varje rätt.

Läs om matsutake sveppir

Artikel om goliatmusseron (matsutake) på isländska.

Tidningen Land skriver om goliatmusseron

Artikel från Land, februari 2015

Finlands Artdatacenter skriver om goliatmusseron (tuoksuvalmuska)

Ta del av Finlands Artdatacenters text och karta kring goliatmusseron

Mycket intressant artikel om behovet av skydd av sandtallskogar, AGARICA vol 35

"Fungi of sandy pine forests in Norway, and a comparison of this threatened element elsewhere in Europe(-Asia)"

Leta goliatmusseron med sökhund

Företaget Specialhunden har tränat sök efter goliatmusseron med hund

Whiteguide skriver om restaurang Noma och goliatmusseron (matsutake)

Whiteguides artikel om restaurang Noma och goliatmusseron

Mycket intressant rapport om sandtallskogar

Norsk rapport om sandtallskogar och dess svampar (Sandfuruskog og sandfurusopper)