Sydsvenskan skriver om goliatmusseron

Sydsvenskan lyfter fram "svampskogens sexiga doldis":

Artikel i Sydsvenskan

Goliatmusseron omskriven i Östermalm Saluhall Magasin

På sidan 82-83 i Östermalm Saluhall Magasin nr. 2 2013 finns reportage om goliatmusseron:

Östermalm Saluhall Magasin nr. 2 2013

Connoisseur Magasin skriver om goliatmusseron

I Connoisseur nr. 3 2013 finns ett flersidigt reportage om goliatmusseron:

Connoisseur Magasin

Goliatmusseron tillagad på Japans näst bästa restaurang

Photo: Niclas Bergius

Matsutake served at Restaurant Nihonryori RyuGin in Tokyo. Restaurant Nihonryori RyuGin

På bilden ovan syns goliatmusseron tillagad på Japans näst bästa restaurang - Restaurang Nihonryori RyuGin. Denna restaurang ligger i Tokyo och mer information om den hittas via länken:
Restaurang Nihonryori RyuGin

Föreläsningar om goliatmusseron

Jag är ganska ofta ute och pratar om mitt arbete med goliatmusseron för olika grupper. Har du som läser detta intresse av en föreläsning så tveka inte att kontakta mig.

Följande förslag på föreläsningar med koppling till goliatmusseron finns:


-Goliatmusseron i Sverige - när, var, hur?

-Naturvård och alternativt brukande av skog.

-Systematik och DNA-analys.

-Tillagning och kultur.

-"Matsutake around the world". Bildkavalkad.

-Går det att odla goliatmusseron?


Anpassning till gruppernas olika grundförutsättningar görs och ersättningsnivåer är förhandlingsbara.

Recept och tillagningstips på goliatmusseron

Via länken nedan hittas en rad recept med koppling till goliatmusseron:

Recept goliatmusseron

Tricholoma bakamatsutake

Photo: Niclas Bergius

(The photo above shows Tricholoma bakamatsutake picked outside Ina, Nagano prefecture)

Bilden ovan visar goliatmusseronens nära systerat - Tricholoma bakamatsutake. Den växer till skillnad från goliatmusseron i symbios med lövträd. Detta fynd är gjort utanför Ina (Nagano prefecture) i Japan. Arten i fråga liknar mycket goliatmusseron, både vad gäller utseende, doft och smak.

Peter Jägerbro skriver om goliatmusseron på Taffel

Artikel om goliatmusseron på Taffel

Mattidningen Hunger skriver om goliatmusseron i sitt premiärnummer

Hunger har en tvåsidig artikel om goliatmusseron i sitt första nummer:

Mattidningen Hunger

Masterarbete vid SLU jämför värdet av goliatmusseron med virkesvärdet i skogen där den växer

Den japanska studenten Kenji Nagasaka har precis slutfört sitt masterarbete om goliatmusseron (matsutake) på Sveriges Lantbruksuniversitet. I arbetet jämför han värdet av svampen med virkesvärdet i skogen där den växer:

Masterarbete om goliatmusseron vid SLU

Läs om fynd av goliatmusseron (duft-ridderhat) i Danmark

Via Danmarks svampeatlas hittar uppgifter om var fynd av goliatmusseron gjorts i Danmark:

Danmarks svampeatlas sida om fynd av goliatmusseron

Goliatmusseron (Krokodil-Rittterling), Tricholoma matsutake, plockad i Österrike

Photo: Gernot Friebes

(The photo above shows matsutake (Krokodil-Ritterling) found outside Voitsberg in Eastern Austria.
I'm most grateful to Gernot Friebes for letting me use his photo)

På bilden ovan syns fruktkroppar av goliatmusseron som hittats utanför Voitsberg i östra Österrike.

Avslutningsvis vill jag rikta ett stort tack till Gernot Friebes som låtit mig använda hans bild.

Goliatmusseron medtagen i norsk rapport om vattenkraft

Goliatmusseron (kransmusserong) finns beskriven och avbildad på sid 10 i norsk rapport om vattenkraft:

Den norska rapporten

Goliatmusseron upptagen i senaste numret av White Paper

I White Paper nr. 4 2013 finns ett flersidigt reportage om goliatmusseron:

White Paper

Goliatmusseron rikligt omskriven i det senaste numret av tidningen Restaurangvärlden

I det Restaurangvärlden nr. 4 2013 finns ett tvåsidigt reportage om goliatmusseron:

Restaurangvärlden

Se svampkonsulenternas ordförande plocka goliatmusseron

Piteå-Tidning har filmat Svampkonsulenternas ordförande (Per-Axel Karlsson) när han plockar goliatmusseron:

Piteå-Tidningens inslag

Goliatmusseron omskriven i Skogsland

I Skogsland nr. 35 fanns en artikel i vilken goliatmuseronen finns med i text och bild.

Ny intressant bok om musseroner

Photos: Niclas Bergius

(New interesting book on Tricholoma)

More information/mer information

Matsutake (Tricholoma matsutake syn. Tricholoma nauseosum) found in Eastern Austria

Photos: Christina Glattauer

(The photos above shows fruitbodies of matsutake (Echter Krokodil-Ritterling) found outside Prein in Eastern Austria.
I'm most grateful to Christina Glautter for letting me use her photos. I'm also grateful to Irmgard Greilhuber and Wolfgang Klofac)

(Note that the photos both shows fruitbodies and the actual habitat)

På bilderna ovan syns fruktkroppar av goliatmusseron som hittats utanför Prein i östra Österrike. Notera att bilderna både visar fruktkroppar samt skogen där svamparna växte.

Avslutningsvis vill jag rikta ett stort tack till Christina Glattauer som låtit mig använda hennes bilder.


I recommend you to visit the homepage of the Austrian mycological society:
Austrian Mycological Society

I recommend the Austrian fungi database as a good source of more information:
Austrian fungi database

Goliatmusseron omnämnd med bild i det senaste numret (nr. 4, 2013) av Konferensvärlden

Bildnotisen hittas på sidan 23:

Tidningen Konferensvärlden

Naturvårdsbränning på mager tallhed samt på tallhällmark

Photos: Niclas Bergius & Alf Ericson

(Controlled burning in a nutrient-poor pine heath. Burning enhances the production of matsutake)

Naturvårdsbränning gynnar produktionen av goliatmusseron.

Goliatmusseronplockning utanför Skellefteå

Photo: Niclas Bergius

(Picking of matsutake outside Skellefteå, Northern Sweden)

Plockning av goliatmusseron utanför Skellefteå.

Goliatmusseronsäsongen nu i full gång

Photo: Gunvor-Carina Hedenström

(Matsutake picked outside Piteå some days ago)

Jag har fått in många rapporter om fynd av goliatmusseron den senaste veckan, både i Norr- och Västerbotten. Kring Skellefteå så tittade de första goliatmusseronerna fram rekordtidigt, redan den 19 juli hittades de första goliatmusseronerna där.

Jag är tacksam över att få använda den bild som Gunvor-Carina Hedenström tog utanför Piteå i fredags.

Bilder från växtplatser för goliatmusseronens systerart samt kejsarflugsvamp från Italien och Bulgarien

Photo: Niclas Bergius

(Photo from a pine forest (Pinus halepensis) outside Cannes in France where Tricholoma caligatum is growing)

Bilden visar växtplats för goliatmusseronens systerart (Tricholoma caligatum) i tallskog (Pinus halepensis). Bilden är tagen utanför Cannes i södra Frankrike.

Photo: Niclas Bergius

(Photo from a pine forest (Pinus halepensis) outside Savona in Italy where Tricholoma caligatum is growing)

Bilden visar växtplats för goliatmusseronens systerart (Tricholoma caligatum) i tallskog (Pinus halepensis). Bilden är tagen utanför Savona i nordvästra Italien.

Photos: Niclas Bergius

(The two photos above shows ovuli, or Caesar's mushroom, (Amanita caesarea) for sale at the market in San Remo)

De båda bilderna ovan visar kejsarflugsvamp (Amanita caesarea) till salu på marknaden i San Remo. Ovuli är svampens italienska namn.

Photos: Niclas Bergius

(The photo above shows truffle hunting in the City of Alba, Piemonte, Italy)

Bilden ovan visar tryffelletning med hund i Alba (Piemonte) i nordvästra Italien. Om någon skulle ha intresse av att köpa svart eller vit tryffel så bidrar jag gärna med kontakter. Det finns gott om både svart och vit tryffel till salu här.

Photos: Niclas Bergius

(The photos above shows Caesar's mushroom(Amanita caesarea) from southern Bulgaria)

Bilderna ovan visar kejsarflugsvamp (Amanita caesarea) från södra Bulgarien. Skulle någon ha intresse av att köpa kejsarflugsvamp så bidrar jag gärna med kontakter, som synes finns det gott om svamp till salu.

Goliatmusseronjakt i Mora den 18 augusti

Via länken nedan hittas information om Ovansiljans svampförenings arrangemang.

Goliatmusseronjakt i Mora

Bilder på goliatmusseron från Tibet

Via länken nedan hittas flera fina bilder på plockning av goliatmusseron i Tibet.

Plockning av goliatmusseron i Tibet

Se bilder och läs om tuoksuvalmuska, artikel från Finlands svampvänner

Bildartikel från Finlands svampvänner

Goliatmusseron (tuoksuvalmuska) hittade i södra Finland

Photo: Martti Veuro

(The photo above shows matsutake found in southern Finland)

Bilden är tagen i Hirvensalmi i september 2011. Jag vill rikta ett stort tack till fotografen för att jag fått låna denna fina bild.

Se bilder från stort fynd av goliatmusseronens systerart i södra England

Bilder från fynd av kragmusseron i södra England

Artikel om goliatmusseron/kransmusserong i tidskriften Sopp og nyttevekster

(Article about matsutake in Norway)

Klicka på sidorna för att få läsbar text.

Läs mer om tidskriften Sopp- og nyttevekster via denna länk

Köp skal till iPhone med matsutakemotiv

Skal till iPhone med matsutakemotiv

Fynd av goliatmusseron (kransmusserong) i Norge, augusti 2012

Se bilder på det norska fyndet