Tricholoma caligatum from Morocco - Medelhavets matsutake från västra Marocko

Photo: Niclas Bergius

(Matsutake picked in Western Morocco in November, 2024. I am grateful to Mr Omanna Haddou for sending me these mushrooms from Morocco.)

Goliatmusseronens nära systerart (Tricholoma caligatum) plockad i västra delen av Marocko, november 2024 Arten brukar kallas "Medelhavets matsutake". Den är mörkare i färgen än goliatmusseron och inte heller fullt så storväxt. Den har en mer bitter smak som gör att den har lägre matvärde än äkta matsutake. Doftmässigt luktar den mindre sött än goliatmusseron och har en lite mer jordig doft.

Matsutake från Nordamerika går nu att köpa på Ica Kvantum Liljeholmen

Ica Kvantum Liljeholmen säljer matsutake från Nordamerika. Notera att detta är en annan art än den äkta matsutaken som växer i Asien och Skandinavien.

Enorm fruktkropp av goliamusseron - giant matsutake fruitbody

Photo: Shimintimes

(The photos above shows giant matsutake (Tricholoma matsutake). This was published in Japanese newspaper (Nagano) October 17, 2024.

På bilderna ovan syns en enorm goliatmusseron som väger 1,85 kg. Bilden hämtad från japansk massmedia den 17 oktober 2024. Nyheten publicerad i Nagano.

Goliatmusseron (kransmusserong) plockad i Norge - matsutake from Southern Norway

Photos: Maria Pszonka

(The photos above shows matsutake (Tricholoma matsutake) picked in Southern Norway during late August, 2024.

På bilderna ovan syns goliatmusseron plockad i södra Norge (Hedmark och Buskerud) under slutet av augusti i år.

Matsutake gohan (matsutakeris) till salu i Japan - Matsutake gohan for sale in Japan

Photo: Yoko Hashiguchi

(Matsutake gohan for sale at a supermarket in Nara, Japan)

Matsutakeris (Matsutake gohan) till salu på varuhus i Nara, Japan.

Goliatmusseronpizza serverad i södra Ukraina - time for a matsutake pizza in Southern Ukraine

Photos: Sergiy Kozlan

(Sergiy Kozlan with a matsutake pizza at his own pizzeria. Kosiv, Southern Ukraine)

Sergiy Kozlan avnjuter en pizza med goliatmusseron på sin egen pizzeriarestaurang i Kosiv. Sergiy var den som för några år sedan upptäckte att äkta matsutake även växer i Ukraina.

Fynd av goliatmusseron utanför Gällivare - matsutake found in Northern Sweden

Photo: Petra Wikström

(Matsutake (Tricholoma matsutake) found outside Gällivare, Northern Sweden)

Fynd av goliatmusseron gjort utanför Gällivare.

Två matsutakehundar efter väl utfört arbete - matsutake dogs resting after work

Photo: Robert Rimmevik

(Very effective and energetic matsutake dogs. Northern Sweden (Västerbotten).)

Två goliatmusseronhundar som vilar upp sig efter en lyckad jakt. Båda hundarna är en korsning mellan dvärg- och mellanpudel, de kommer från samma kull men har fått lite olika storlek.

Fynd av goliatmusseron i Stadsskogen i Uppsala - finding of matsutake in Central Sweden

Photo: Anna Lagerqvist

(The photo above shows matsutake (Tricholoma matsutake) found close to Uppsala city, Central Sweden. The finding was made on August 18, 2024.)

På bilderna ovan syns fynd av goliatmusseron från Stadsskogen i Uppsala. Fyndet gjort den 18 augusti i år.

Matsutake plockad i allra nordligaste delen av Finland - matsutake from the northernmost part of Finland

Photo: Ismo Pasanen

(The photos above shows matsutake (Tricholoma matsutake) found in Karigasniemi, Northern Finland. The finding was made on August 20, 2024.)

På bilderna ovan syns fynd av goliatmusseron från Karigasniemi. Fyndet gjort den 20 augusti i år.

Foton från årets skörd av matsutake i Ukraina - matsutake (mацутаке) picked in Ukraine

Photos: Sergiy Kozlan

(The photos above shows matsutake (Tricholoma matsutake) picked outside Kosiv in Southern Ukraine on August 10, 2024. The first known findings of true matsutake in Ukraina was made during 2020. The forest in this area consists of fir (Abies) and beech (Fagus) trees, no pine trees are present. I'm most grateful to Mr Sergiy Kozlan for letting me use his nice photos. The last photo shows Mr Sergiy Kozlan with a nice catch of matsutake.)

På bilderna ovan syns goliatmusseron funna i södra Ukraina (nära Kosiv) den 10 augusti i år. Det första kända fyndet av matsutake i Ukraina gjordes under 2020. Inga tallar finns i denna skog, utan istället växer här ädelgran och bok.

Matsutake hittad i södra Estland - matsutake (männiheinik) found in Southern Estonia

Photo: Sven Pruul

(The photos above shows matsutake (Tricholoma matsutake) found in Southern Estonia (Valgamaa). The finding was made on August 15, 2024. This finding close to the Latvian border gives me good hope for the first find of matsutake in Latvia in the future.)

På bilderna ovan syns fynd av goliatmusseron i södra delarna av Estland (Valgamaa). Fyndet gjort den 15 augusti i år.

Skellefteå Kraft berättar om goliatmusseron från Västerbotten som nått det japanska hovet

Harahukberget och dess koppling till den japanska kejsaren.

Bilder på fynd av goliatmusseron i Murmanskregionen - matsutake (матсутаке, мацутаке) from the Murmansk oblast

Photos: Andrey Zybin

(Finding of matsutake (Tricholoma matsutake) from the Murmansk oblast in Russia (Kovdor). The photos are from the last years.

Fynd av goliatmusseron från nordvästra Ryssland. Orten där fynden gjorts heter Kovdor och ligger i Murmanskregionen. Bilderna är från de senaste åren. Fotografen betonar att goliatmusseronen hittas i störst mängd där bränder förekommit historiskt. I Ryssland anses följande regioner vara bra växtplatser för matsutake: Amur, Irkutsk, Ural, Primorsk, Khabarovsk och då även Murmansk.

Mer goliatmusseron dyker upp i Västerbotten - one more matsutake-photo from Northern Sweden

Photo: Robert Rimmevik

(Finding of matsutake (Tricholoma matsutake) from Northern Sweden (Västerbotten). This finding of matsutake was made August 11, 2024)

Fynd av goliatmusseron från Västerbotten gjort den 11 augusti 2024 nära Lycksele.

Matsutake-säsongen i Ukraina har startat - the season for matsutake has started in Ukraine

Photos: Sergiy Kozlan

(The photos above shows matsutake picked outside Kosiv in southern Ukraine, August 7, 2024. Tricholoma matsutake. The first known findings of true matsutake in Ukraina was made during 2020. The forest in this area consists of fir (Abies) and beech (Fagus) trees, no pine trees are present. I'm most grateful to Mr Sergiy Kozlan for letting me use his nice photos.)

På bilderna ovan syns goliatmusseron funnen i södra Ukraina (nära Kosiv) plockade den sjunde augusti i år. Det första kända fyndet av matsutake i Ukraina gjordes under 2020. Inga tallar finns i denna skog, utan istället växer här ädelgran och bok.

Säsongen för goliatmusseron har startat i Västerbotten - the Swedish season for matsutake has started

Photo: Robert Rimmevik

(Finding of matsutake (Tricholoma matsutake) from Northern Sweden (Västerbotten). The first findings of matsutake during the 2024 season, July 30 2024)

Fynd av goliatmusseron från Västerbotten gjort den 30 juli 2024 nära Lycksele.

Tricholoma caligatum from Israel - Medelhavets matsutake funnen utanför Jerusalem

Photos: Tal Fastman

(Matsutake picked in Israel on December 28, 2023. The finding was made west of Jerusalem)

Goliatmusseronens nära systerart (Tricholoma caligatum) plockad väster om Jersusalem i Israel. Fyndet gjort den 28 december, 2023. Arten brukar kallas "Medelhavets matsutake". Den är mörkare i färgen än goliatmusseron och inte heller fullt så storväxt. Den har en bitter smak som gör att den har lägre matvärde än äkta matsutake.

Matsutake picked in Estonia (Baltic states) - fynd av goliatmusseron i Estland

Photo: Sven Pruul

(Matsutake picked in Southern Estonia)

Goliatmusseron plockad i södra Estland.

Matsutake painting from North Korea (DPR Korea) - tavla med goliatmusseron från Nordkorea

(Painting of matsutake from North Korea (DPR Korea).)

På bilden syns en hyllningstavla till goliatmusseron.

Matsutake stamps from North Korea (2017) - frimärken med goliatmusseron

(Stamps from North Korea (DPR Korea) published in 2017.)

På bilden syns nordkoreanska frimärken från 2017.

Marktemperatur avgör när fruktkroppsbildning kan starta - soil temperature regulates the fruiting body primordia in T. matsutake

Photo: Shunji Nagaoka

(The soil temperature regulates when the fruiting of matsutake will start. For example research in Nagano Prefecture showed that the temperature that stimulates the formation of the fruiting body primordia in T. matsutake is between 17.5 ° C to 19 ° C. )

På bilden syns mätning av marktemperatur i Japan för att avgöra om fruktkroppsbildningen hos goliatmusseron har kommit i gång eller ej. Forskning i Japan har visat att marktemperaturen allra minst måste sjunka till 19 ° C innan matsutaken kan börja sätta fruktkroppar i de inhemska skogarna. Motsvarande siffra för norra Sverige ligger kring 15 - 16 ° C.

Goliatmusseron plockad på Mt. Meakan, Hokkaido - matsutake picked at 1000 m elevation at Mt. Meakan

Photo: Shunji Nagaoka

(Matsutake picked outside Kushiro (Mt. Meakan), Japan). In this place matsutake is growing together with Pinus pumila)

Goliatmusseron plockad i norra Japan, (nära Kushiro) i slutet av september. Fyndet gjort på 1000 meters höjd och värdträd här är bergtall Pinus pumila.